En Birmanie,  porteurs de Mohinga

La recette :

Cette soupe est vraiment très gourmande, bien équilibrée et riche en saveur. Cette recette est pour moi un premier pas dans un monde culinaire nouveau. Merci Gwen.

Coté ingrédients pour 2:

-         200g de filet de poisson (ici lotte)

-         20ml de sauce de poisson

-         ½ branche de citronnelle

-         ½ cc de curcuma en poudre

-         ½ cc de chili sec (piment) en poudre

-         ½ cc de gingembre en poudre

-         1 petit oignon

-         1/2 bulbe de fenouil

-         1 cs d’huile

-         1 cs de farine

-         125ml de lait de coco

-         100g de vermicelle de riz

-         Sel

Coté tour de main:

1. Nettoyer le fenouil et couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Peler et hacher l’oignon. Couper le poisson en morceaux, mettre dans une casserole et couvrir d'eau.

2. Oter les feuilles vertes de la citronnelle, couper en deux et broyer pour libérer l'arôme. Ajouter au poisson avec la sauce de poisson et les épices.

3. Couvrir et porter à ébullition, puis faire mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit tendre. Saler.

4. Faire revenir les oignons hachés, dans l’huile et l'ajouter au bouillon de poisson. Mélanger la farine avec un peu d'eau froide et incorporer au bouillon.

5. Ajouter le lait de coco et au moins 500ml d'eau. Ajouter le bulbe de fenouil et faire cuire la préparation environ 10 mn.

6. Ajouter enfin les vermicelles de riz et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer le bâton de citronnelle et servir immédiatement.

Coté calories et diététique:

Cette soupe fait 500kcal par personne, les quantités montrées ici sont pour 2.

On raconte que ce chat aurait été dérobé dans le temple de Lao Tsun, en Birmanie, le premier couple de ces chats aurait été apporté en France sur le yacht d'un milliardaire américain en 1920^[2]. Le mâle mourut pendant la traversée, mais la femelle Sita, qui avait été couverte, mit au monde une portée de chatons dont une femelle nommée Poupée de Maldapour.

Le sacré de birmanie est un chat imposant

Néanmoins aucune preuve de cette histoire n'a jamais été donnée^[1]. Si Poupée de Maldapour a réellement existé, aucun enregistrement ne donne pour autant son ascendance réelle. Devant l'absence de certitude, il est généralement envisagé que le birman soit né en France, dans les années 20, d'un accouplement fortuit entre un siamois ganté de blanc et un persan, dont il semble être le parfait intermédiaire^[2]. Si cette hypothèse élude poliment le mystère de l'apparition de cette race, elle ne donne pas non plus entière satisfaction. D'aucuns arguent qu'aux États-Unis un tel croisement a été reproduit entre siamois et persan, mais avec un siamois non ganté, pour donner l'himalayen, dont les caractéristiques étaient à l'époque semblables au birman, mais après-guerre lorsque la race faillit être décimée, de mêmes tentatives d'hybridation siamois/persan eurent lieu en France et donnèrent également des chats non-gantés, que l'on dénommait alors « colourpoint » (ces chats constituèrent probablement un second point de départ de l'Himalayen)^[1].

Cependant, ces réponses « faciles » n'expliquent pas pourquoi le D^r Jumaud (vétérinaire et futur fondateur du premier club félin français) mentionne le birman dans sa thèse de fin d'études, quelques années avant que n'apparaissent les premières mentions de Poupée de Maldapour, ou encore du chat qui va d'emblée imposer le birman comme une race majeure: Dieu d'Arakan. Précisons que dans cette thèse, le D^r Jumaud fait mention d'observation de ce chat en Asie^[2].

Après la dernière guerre, il ne restait qu'un couple (Orloff & Xénia de Kaabaa) dont descendent, ainsi qu'en témoignent le Livres d'Origines de la Fédération Féline Française, tous les chats de cette race existant actuellement dans le monde. La race reviendra alors au premier plan grâce au travail acharné de quelque éleveuses comme Boyer ou Simone Poirier. Quelques croisements avec le persan furent alors effectués pour limiter la consanguinité et pour retrouver le type morphologique d'avant guerre^[2]. En 1950, la race prend officiellement le nom de Chat sacré de Birmanie pour éviter les confusion entre le Birman et le Burmese^[1].

CHATTERIE DU MOHINGA

     ELEVAGE AMATEUR PASSIONNE

   CHATONS ELEVES EN FAMILLE

   VACCINES - PUCES - INSCRITS AU LOOF
Couleurs : blue point / seal point

  TEL.   09.52.03.76.73

catherine.deleville@free.fr

Bonjour à tous.....

Mon élevage familial existe depuis 2005 et est situé depuis août 2011 dans le pays de retz a quelques kilomètres de Pornic.

Nous avons 2 femelles et 1 mâle :

 Douce du Veillon (blue point)  issue de grands champions internationaux tels que Fred Ikakattens kim , Hiraka de saya san, Igor de saya san, Eschwin of Guerdy's own....

Ganesha (blue point) fille de Douce et Calao du Mohinga née en 2011 (pour remplacer Bétina qui a été placée).

Goliath de Télémaque (seal point) qui va remplacer Calao qui a été placé en novembre 2011.

Tous les chatons évoluent  parmi nous jusqu'à la date de leur départ d'où leur parfaite sociabilisation et leur caractère en or!

Ici, pas de chat vendu stérilisé !

Papa et maman veillent......

 
Et parmi tout ça, il y a Pablo, un croisé setter adorable qui essaye de trouver sa place dans ce monde de chats!!!!


Voici quelques photos.....de 2005 à aujourd'hui

Aubade du jardin Birman / seal point

femelle neutre qui veille sur tout le monde...

qui vit maintenant chez mon fils

Goliath de Télémaque, nouveau mâle reproducteur seal point

Voila les membres de la chatterie au complet....

http://chatsdumonde.com     site des éleveurs du monde

  Changement d'air!!!!!!!!! Ouf! 

1er août 2011.....Nous avons enfin déménagé!!

Tout ce petit monde vit désormais dans un enclos extérieur aménagé avec une cabane isolée car nous avons déménagé au bord de la mer (quel bonheur!)......

Ne vous inquiétez pas, les chats sont visités 3 fois par jour pour repas, nettoyage, brossage, soins et calins. Voilà seulement 3 semaines que mes félins se retrouvent en extérieur et déjà je trouve que leur poil est plus beau et ils sont plus dynamiques... Il faut dire qu'ils sont tellement heureux de prendre l'air, de sentir l'herbe fraiche et de se faire les griffes sur le vieil arbre!!! Pablo, le chien vient aussi leur rendre visite pour qu'ils gardent une bonne sociabilisation envers les chiens....Quant aux poules, les chats se sont habitués aussi à leur vue... C'est le bonheur pour tous!

http://www.meetcrunch.com

[google57494e4c554692b3.html]

 ci-dessous, photo de temple birman.... 

Ci-dessus, Betina du jardin Birman

Mais la race, en elle même, a été créée dans les années 20  en France en croisant des  angoras avec des siamois.

La variété seal-point (masque noir) est la plus ancienne.

..Par la suite, on a travaillé les couleurs : cela va du blue point, , lilac, crème, red, et j'en passe... Il existe environ 40 couleurs différentes pour le birman, qui ne sont pas toujours faciles à définir...Ci-dessous chaton crème...

Ce sont des chats adorables au tempérament équilibré.... Pas trop" chat de salon ",, et pas trop  démonstratifs non plus, ce qui les rend  parfaits pour la compagnie...

On reconnait le sacré de birmanie grâce à ses gants et ses éperons blancs qui sont les caractéristiques essentielles de la race. Le gantage parfait est assez rare à obtenir.

Le bas des pattes, le masque, les oreilles et la queue sont plus foncés.Le reste du corps doit être blanc crème à beige , un peu plus sombre sur le dos et les flancs. Le nez doit être romain (légèrement busqué).

.

Ce ne sont pas des chats fragiles....
Leur poil ne s'emmèle pas facilement donc le toilettage est aisé.Il est cependant nécessaire de brosser régulièrement votre chat pour atténuer le phénomène des régurgitations de boules de poils..
Le poids à l'âge adulte d'un mâle peut atteindre 6 ou 7 kgs.
A la naissance, les chatons sont blancs crémeux...
A noter (c'est mon avis personnel) que les mâles sont plus calins que les femelles.
Voilà donc, pour la présentation de cette race....


http://top-chatsfrancophones.danslemonde.net

Ci-dessous ma 1ère femelle Aubade du jardin birman

seal point et Bétina du jardin birman blue point

 












              Ci-dessus, Douce du Veillon